REZEPTE VON HEUTE Die besten Rezepte!
Zutaten für 1 Belch :
1 große Packung Zwieback
Karamell Sirup :
400 gr Zucker
400 ml Wasser
Puddingcreme :
1,5 Liter Milch
8 El Zucker
7 El Mehl
2 EL Speisestärke
1 El Butter
Sahnetopping:
500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 El Zucker
Handvoll ungesalzene Pistazien oder andere Nüsse
Zubereitung :
Den Boden des Backbleches mit Zwieback auslegen.
Für den Sirup den Zucker schmelzen lassen. Vom Herd nehmen kurz stehen lassen und dann VORSICHTIG das Wasser langsam hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat . Bitte seid vorsichtig, keine Kinder machen lassen! Nochmal auf den Herd geben , kurz aufkochen lassen und dann heiß den Zwiebackboden damit tränken. Ziehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Creme die Milch, Zucker, Mehl und Speisestärke miteinander verrühren, auf den Herd stellen und zu einem Pudding rühren. Wenn alles zu einem Pudding angedickt ist vom Herd nehmen, die Butter dazu, schmelzen lassen und cremig rühren. Über den Zwieback Boden gleichmäßig verteilen und auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und über die kalte Puddingmassse verteilen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und bis zum servieren unbedingt kalt stellen.
Sollte ein Blech nicht in eurer Kühlschrank passen könnt ihr natürlich auch eine etwas kleinere Form nehmen
