Kartoffelgratin

Material:

-runde Auflaufform (wenn mögl. mit Deckel, sonst brauchen wir:
-(Alufolie)
-Mandoline (Gemüsehobel)
-Backofen
-Sparschäler
-Schüssel
-Schneebesen
-kleiner Topf / Pfanne zum Schmelzen der Nussbutter

Zutaten:

•ca. 1kg festkochende Kartoffeln
•250ml Sahne
•40g Nussbutter
•2 Knoblauchzehen
•Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, Menge kann je nach Auflaufform variieren.

Mit Mandoline die geschälten Kartoffeln in ca 2mm dünne Scheiben hobeln.

Backofen auf 160°C vorheizen

In dem Topf/der Pfanne die Nussbutter schmelzen.

In einer Schüssel 250ml Sahne, 2 gehackte / gepresste Knoblauchzehen, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz und Muskat vermischen. Leicht überwürzen, die Kartoffeln nehmen viel Salz auf. Geschmolzene Nussbutter dazugeben.

Die Kartoffelscheiben stehend von außen nach innen versetzt nebeneinanderstapeln.

Mit dem Sahnegemisch übergießen und den Deckel oder wenn nicht vorhanden mit Alufolie abdecken und 45min in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.

Nach den 45min den Deckel oder die Alufolie abnehmen und weitere 15min Farbe geben lassen. So lange im Ofen lassen, bis die Kartoffeln weich sind (mit Messer oder Spieß mal reinstechen).

Mahlzeit