Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

ZUTATEN

2 Portionen
500 g Rosenkohl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
150 ml Brühe
100 g Frischkäse (natur)
1 TL Senf (mild)
etwas Stärke
etwas Muskat
etwas Salz und Pfeffer

1 SCHRITT
Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.

2 SCHRITT
Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

3 SCHRITT
Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

4 SCHRITT
Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken.

Guten Appetit!