Zitronenstangen die im Mund zerfallen

Zutaten

180 g Mehl
120 g Butter
50 g Zucker
2 Eigelb
1 Zitrone, Schale unbehandelt oder Citro-Back

Zum Verzieren:
Kuchenglasur, (Zitrone)
Kuvertüre, (Schokolade)

Zubereitung

1. Zuerst aus Butter, Zucker, den Eigelben, dem Mehl und der Zitronenschale eine gleichmäßige Masse kneten. Dann in Alufolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank.

2. Als nachstes  den Teig in eine rechteckige Form ausrollen ( nicht zu dünn ). Der Teig sollte nicht zu weich sein. Dann den Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. ( Am besten geht das mit einem Lineal und dem Pizzaschneider! )

Die Streifen anschließend in ca. 3 cm lange Stangen schneiden.

3. Jetzt die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backen….kommt immer ganz auf die Dicke des Teiges an.

4. Die ausgekühlten Stangen zur Hälft in die Zitronenglasur tauchen und zum Erkalten auf ein Brett legen. Danach mithilfe eines Pergamenttütchens ( oder eines Gefrierbeutels ) mit Schokoladenkuvertüre verzieren.
( Die flüssige Schokolade in ein Pergamenttütchen füllen und eine klitzekleine Ecke abschneiden… )

Guten Appetit