SALZIGE GERICHTE

Nudelsalat auf italienisch Zutaten (für 4 Portionen) Für den Salat: 250 g Penne oder andere Nudeln nach Wahl 50 g Pinienkerne Rucola 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl 200 g Mozzarella 150 g Parmaschinken Salz und Pfeffer Für das Dressing: 70 ml Olivenöl extra vergine 3 EL Balsamico, heller oder dunkler, …

Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung, so geh’t es! Zutaten Für den Teig: 2 Ei 3 Eigelb 1 Prise Salz 250 g Mehl 250 ml Milch 2 EL Butter Butterschmalz zum Braten Für die Füllung: 2 Zwiebel (kleine) 2 Knoblauchzehe 120 g Gouda, geriebener 1 Bund Suppengrün 3 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark …

Zutaten für 4 Portionen 1 Pck. Gnocchi, ca. 400 – 500 g 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n), rote 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 EL Weißweinessig 2 EL Tomatenmark 4 EL Gemüsebrühe (kein Pulver) Salz und Pfeffer einige Stiele Basilikum Zubereitung Gnocchi laut Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen und putzen. Die …

Echt leckeres schnelles Paprikagulasch Zutaten für 2 Portionen 3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün ½ m.-große Gemüsezwiebel(n) 1 Dose Tomate(n), passierte 1 Becher Crème fraîche 1 Ring/e Fleischwurst oder ca. 600 g Hähnchenfleisch 4 TL Tomatenmark Salz und Pfeffer evtl. Chilisauce, süß-sauer Paprikapulver, rosenscharf Paprikapulver, edelsüß Zubereitung Arbeitszeitca. 45 Minuten Gesamtzeit …

Fladen gefüllt mit Hackfleisch zum Sattessen Zutaten Teig 600 g Mehl 270 ml lauwarmes Wasser 50 ml Öl 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Salz 2 TL Zucker 150 g Joghurt Füllung 650 g Hackfleisch (Lamm) 2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt 2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt 1 …

SEMMELKNÖDEL Zutaten (für ca.16 Knödel) 500 g Brötchen (ca. 10 – 12 Stück), altbacken, gewürfelt 100 g Speck, geräuchert, durchwachsen, gewürfelt 4 m.-große Zwiebel(n) 5 EL Petersilie, gehackt 40 g Margarine 500 ml Milch (3,5 % Fett) 50 g Butter 6 Ei(er) 3 Liter Fleischbrühe, instant Salz und Pfeffer aus …

ZWIEBEL – SCHNITZEL MIT SAHNE! Zutaten 2 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel 400 ml Sahne 1 Tüte/n Fertigmischung für Zwiebelsuppe Pfeffer Paprikapulver Knoblauch 1 Schuss Wasser oder Milch Zubereitung Die gewaschenen Schnitzel mit Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Die gewürzten Schnitzel in eine feuerfeste Form legen. Die Sahne mit der Tütenzwiebelsuppe verrühren, …

KARTOFFELFRIKADELLEN GEFÜLLT MIT SCHAFSKÄSE Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g Schafskäse Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, …

FLEISCHBÄLLCHEN STROGANOFF Zutaten 1 Zwiebel(n) 1 Brötchen 400 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei(er) 1 ½ TL Salz ½ TL Senf ½ TL Pfeffer etwas Mehl, für die Arbeitsfläche Für die Sauce: 40 g Margarine 1 EL Mehl 125 ml Hühnerbrühe 250 ml Schmand 2 m.-große Gurke(n), in Stifte geschnitten 2 …

Naan – Grundrezept für das indische Fladenbrot ZUTATEN FÜR 8 NAAN * 350 g Mehl (+Mehl zum Bestäuben) * 120 ml lauwarmes Wasser * 60 ml Olivenöl * 80 g Joghurt * 1 Ei * 2 Teelöffel Trockenhefe * 1 Teelöffel Zucker * 1 Teelöffel Salz ZUBEREITUNG 1 -Trockenhefe und …