SALZIGE GERICHTE

Knoblauch Champignons in wenigen Minuten zubereitet! Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden …

Die beste Tomatensoße die ich je gegessen habe! Zutaten 4 – 5 kg Tomate(n) 10 Gemüsezwiebel(n) 3 TL Salz, ca., evtl. nach Geschmack würzen 3 EL Zucker 3 g Ingwer, frischer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 5 Lorbeerblätter ¼ Liter Essig 1 Zitrone(n), Saft davon 1 Knollensellerie 2 TL Pfeffer, ca., …

Hackfleisch Paprika Käse Rolle, fertig in 20 Minuten! Zutaten 400 gr Rinderhack 1 große rote Paprika 1 Zwiebel 1 Ei 1 Rolle Blätterteig Gewürze nach WunschBackofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika und Zwiebel klein würfeln. Hackfleisch würzen, wie man es wünscht. Ich habe ordentlich Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen) …

Zürcher Geschnetzeltes, ein Gedicht zum Sattessen! Zutaten 150 ml Weißwein 600 g Kalbfleisch (Kalbsnuss) 250 g Champignons, frisch 70 g Zwiebeln 70 g Butter 250 g Sahne ½ TL Zitronenschale, abgerieben 1 TL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Zuerst das Kalbfleisch in dünne Streifen schnetzeln. Danach die Champignons …

Knoblauchdip zum Reinlegen, viel besser als gekauftes! Zutaten 120 g Schmand 1 EL Meerrettich (aus dem Glas) 1 Packung Kräuter, TK (Petersilie, Schnittlauch, Zwiebeln) 210 g Mayonnaise, leichte (z. B. Miracle Whip Balance) 120 g saure Sahne 3 Knoblauchzehen, durchgepresst Salz und Pfeffer Zucker Zubereitung Alle Zutaten miteinander verrühren, würzig …

ZWIEBELKUCHEN – SCHNITTE Zutaten 2 große Zwiebel(n) 4 Scheibe/n Salami 1 Ei(er) 2 EL Sahne 50 g Käse (Edamer), gerieben 2 Scheibe/n Brot(e) Salz und Pfeffer etwas Öl Zubereitung Die Zwiebeln in dünnen Scheiben im Öl andünsten, Salami in Streifen geschnitten zufügen. Abkühlen lassen, dann Ei, Sahne, Käse zufügen, alles …

PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN Zutaten 12 Schweineschnitzel, oder Kalbschnitzel 2 Ei(er) 150 g Semmelbrösel 125 ml Öl, neutrales 2 EL Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer n. B. Chiliflocken Zubereitung Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und dann …

Hawaii-Schnitzel, Tolles Gerich, geht immer! Zutaten 12 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel Salz und Pfeffer, frisch gemahlen 1,2 Liter Schlagsahne 3 Becher Crème fraîche 6 TL Saucenbinder, hell 3 Pck. Saucenpulver (Rahm) Sojasauce 600 g Schinken, gewürfelt 12 Scheibe/n Ananas 24 Scheibe/n Käse (Scheiblettenkäse) 24 Kirsche(n) (Cocktailkirschen Zubereitung Schnitzel unter fließenden kaltem …

Jägersauce, da kommt kein Jägerschnitzel im Restaurant dran! Zutaten 3 EL Tomatenmark oder Ketchup 3 EL Mehl, instant 375 ml Weißwein, trocken120 g Butter 4 ½ Schalotte(n) 600 g Champignons 300 ml Sahne 1 ½ EL Sojasauce 3 EL Petersilie 3 TL Rinderbrühe Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Zuerst die …

Schweinekrustenbraten, Schmilzt auf der Zunge! Zutaten für 6 Portionen 2 EL Öl, zum Einreiben 2 Stk Zwiebel, mittelgroß 3 Stk Knoblauchzehe 3 Stk Möhren, mittelgroß 1 Schuss Öl, für den Bräter 0.25 Stk Sellerieknolle 1.2 kg Schweinebraten, mit Schwarte•Salz•Pfeffer 1 Stk Knoblauchzehen, fein gepresst 1 l Gemüsebrühe Zubereitung Zuerst für …