SALZIGE GERICHTE

Medaillons in Pilzrahmsosse wie aus dem Restaurant – megalecker! Zutaten 250 ml Sahne 300 g Spätzle ½ Bund Petersilie 500 g Schweinefilet(s) 300 g Champignons 2 EL Olivenöl 1 Dose Safran etwas Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas Butter Zubereitung 1. Als erstes das Filet waschen, trocken tupfen und in …

Unglaublich lecker – Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel …

Ungarische Langos mit Knoblauch Zutaten 320 g Mehl 4 EL Milch 12 g Hefe etwas Salz 200 ml Milch 500 ml Öl 240 g Crème fraîche 4 Knoblauchzehen und etwas Öl 170 g Käse (Gouda) Zubereitung So geht es: 1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte …

Mexikanische Burritos, Geht einfach immer und schmeckt super! Zutaten Für 6 Portionen: 200 g Tomaten, geschälte aus der Dose 125 g Maiskörner 2 Paprikaschote(n), rot und grün 2 Zwiebel(n) 4 EL Olivenöl 400 g Hackfleisch Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Cayennepfeffer ½ TL Kreuzkümmelpulver 1 EL Tomatenmark 1 Prise(n) Zucker …

Hähnchen Kartoffel Gratin, könnte ich gerade jeden Tag essen! Zutaten 800 g Kartoffeln, kleine 800 g Hähnchenfilets 2 EL Öl Salz und Pfeffer 500 ml Sahne 2 Beutel Fertigmischung für Zwiebel-Sahne-Hähnchen ¼ Liter Hühnerbrühe, (Instant) 1 Zehe/n Knoblauch Fett, für die Form 250 g Mozzarella Zubereitung 1. Zuerst die Kartoffeln …

Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen Zutaten 8 kleine Hähnchenbrüste 2 Packung Frischkäse 100 g Tomaten, getrocknete in Öl 2 – 3 Knoblauchzehen 60 g Mayonnaise 1 Zwiebel Basilikum, nach Belieben Frühlingszwiebeln, nach Belieben Muskat,Salz und Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung 1. Als erstes die Hähnchenbrüste von beiden Seiten salzen und pfeffern …

Zutaten 1 kleine Zwiebel(n), oder eine Tasse Röstzwiebeln 2 EL Senf 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup) 3 EL Wasser, warm 550 g Hackfleisch, gemischt 1 großes Ei 3 EL Paprikapulver einige Kräuter, gehackt Salz und Pfeffer 2 Tasse/n Paniermehl Zubereitung 1. Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. …

Schichtbraten in Senfsauce Zutaten •3 Gewürzgurke(n), in Scheiben schneiden •10 Scheibe/n Speck, durchwachsener •3 Zwiebel(n), in Scheiben •220 g Feta •5 Rouladen •Muskat •Senf •Salz •Pfeffer Für die Sauce: •420 ml Rotwein •500 ml Rinderfond, oder Brühe •3-4 TL scharfer und körniger Senf •2 Zwiebel(n), gewürfelt •50 ml Tomatenmark •4 …

Der Oberhammer, superlecker! Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen Zutaten 3 Zwiebeln 1 EL Öl 750 g gemischtes Hackfleisch 40 g Semmelbrösel 1 kleines Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 4–5 TL Worcestershiresauce 1 Ei (Größe M) Salz Pfeffer aus der Mühle 2 TL Butterschmalz 1 EL Butterschmalz 250 g Tagliatelle Nudeln …

Zürcher Geschnetzeltes Zutaten für 4 Personen Bratbutter zum Braten 800 g geschnetzeltes Kalbfleisch (à la minute) 1 EL Mehl 0.75 TL Salz wenig Pfeffer 1 Zwiebel, fein gehackt 200 g Champignons, in feinen Scheiben 1 dl Weisswein 2.5 dl Vollrahm 1 dl Fleischbouillon 1 EL Maizena Salz, nach Bedarf Pfeffer, …