Wirsingkohl-Hack-Pfanne – Mhmm ein Tolles Gericht! Zutaten 2 Zwiebeln 1 kg Wirsing 450 ml Gemüsebrühe 500 g Kartoffeln 350 g Hackfleisch vom Schwein 2 EL Öl 220 ml Tomatensaft Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Wirsing …
Read More »Filetbraten in Frischkäse Senfsauce
Filetbraten in Frischkäse Senfsauce, Schnell einfach und super lecker! Zutaten 1/2 TL Pfeffer und Muskat 750 g Schweinefilets 60 g Butter 3 TL Senf 150 g frischkäse (Doppelrahm) 330 g Champignons, frische 1 EL Mehl und Salz 220 ml Wasser 1 EL Estragon Zubereitung So geht es: 1. Zuerst die …
Read More »Kasseler-Rosenkohl-Auflauf
Kasseler-Rosenkohl-Auflauf, Geht einfach immer und schmeckt super! Zutaten 1 kg Kartoffel(n), festkochend 750 g Rosenkohl Salz Pfeffer, weißer Muskat 500 g Kasseler, im Stück 1 EL Öl 80 g Raclettekäse oder Gouda 1 Zwiebel(n) 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 100 g Schlagsahne 300 ml Milch ½ Bund …
Read More »DJUVEC REIS
DJUVEC REIS Zutaten für 4 Portionen 2 Zwiebeln 3 Paprika (rot) 100 Milliliter Öl 300 Gramm Karotten 4 Tomaten 200 Gramm Tomaten (passiert) 200 Gramm Reis 500 Milliliter Wasser (lauwarm) 250 Gramm Erbsen 6 Esslöffel Ajvar Salz, Pfeffer Zubereitung Im ersten Schritt Zwiebeln abziehen und fein hacken. Paprika abwaschen, Grün …
Read More »Gefüllte Jalapeño-Popper-Burger
Dieses köstliche Rezept ist in nur 55 Minuten fertig und die unten aufgeführten Zutaten reichen für bis zu 4 Personen. Zutaten > Für die Burgerpatties: 800 g Hacksteak 200 g Vollfett-Frischkäse 180 g eingelegte grüne Jalapenos, grob gehackt 1 großes Eigelb 20 g frische Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack …
Read More »Köfte Kebab – Frikadellen aber in Iskender Style
Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Hackfleisch Halb Rind halb Lamm Jeweils: 1 TL Salz Pfeffer Chillischoten Paprikapulver Süß Kreuzkümmel Handvoll Petersilie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehe Gemüße: 3 Tomaten 3 Zwiebeln 7 Peperoni’s Soße: 4 EL Öl 2 EL Mehl 2 EL Tomaten- Paprikamark 300-400ml Wasser 1 TL Paprikapulver süß …
Read More »Hühner-Enchiladas
ZUTATEN 8-10 Mehltortillas 1 (8 oz.) Packung Frischkäse, Raumtemperatur, geteilt [1/2 und 1/2] 1-2 (4 Unzen) Dosen grüne Chilischoten 3 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert 2 Tassen mexikanischer Mischkäse, gerieben, geteilt [1 Tasse; 1 Tasse] 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe 3 Esslöffel ungesalzene Butter 3 Esslöffel Allzweckmehl 1 Esslöffel Limettensaft 1 Teelöffel …
Read More »Sauerbraten aus dem Dutch Oven
Vorweg: ich habe das Fleisch 5 Tage eingelegt! Zutaten für 6 Personen, Dutchoven ft6: Für die Beize: 750 ml Rotwein (Dornfelder halbtrocken) 500 ml Apfelessig 5 Nelken 8 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 Bund Suppengemüse 1 Tl. Paprikapulver edelsüß Für den Braten: 1,5 kg Rinderbraten (ich nahm Jungbullenfleisch aus der Keule) …
Read More »Bosnische Sarma (Krautwickel)
Wenn die Schwiegermutter aus Bosnia zu Besuch ist, und Sie darauf besteht aussen zu kochen! Was eignet sich dann wohl besser als es im Dutch Oven zuzubereiten?! Gesagt, getan!! Lass uns ein Dutch Oven-Gericht kreieren! Dopf: 4.5 Zutaten Für 6 Personen 1 großer Kopf Sauerkraut, im Ganzen (“kupus”, türkischer / …
Read More »Low carb Fitnessbrötchen – Proteinreich und MEGA lecker!
Zutaten: 250 g Dinkelvollkornmehl 1 Prise(n) Salz 1 EL Olivenöl 500 g Magerquark 2 Ei(er) 60 g Eiweiß (Eiklar), s. Anmerkungen 1 Pck. Backpulver Zubereitung: – Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. – Den Magerquark mit den ganzen Eiern und dem Eiklar verrühren. Anschließend das Backpulver und das Mehl …
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