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SALZIGE GERICHTE

Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) 2 Paprika (eine rote, eine gelbe) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Reis (Basmati oder Langkornreis) 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum …

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Thunfisch Pizza mit roten Zwiebeln

Zutaten: **Für den Pizzateig:** – 500 g Mehl – 1 Päckchen Trockenhefe – 1 Teelöffel Zucker – 1 Teelöffel Salz – 3 Esslöffel Olivenöl – 300 ml warmes Wasser **Für den Belag:** – 200 g passierte Tomaten – 1 Teelöffel Oregano – 1 Teelöffel Basilikum – Salz und Pfeffer nach …

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Kartoffeltaschen

Zutaten: 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Gr. M) 250 g Mehl etwas Mehl Pfeffer Muskatnuss ½ Bund Petersilie 400 g Doppelrahm-Frischkäse Kräuter 200g Champignons Öl zum Ausbacken   Zubereitung Zuerst die Champignons putzen und goldbraun braten. Beiseite stellen Danach die Kartoffeln schälen, waschen, evtl. halbieren und in kochendem …

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Knoblauch-Hähnchenpfanne mit frischem Brokkoli und Spinat

Zutaten: 2 Tassen Hähnchenbrust, gewürfelt 1 Tasse Brokkoliröschen 1 Tasse Spinatblätter 60 ml Olivenöl 120 ml Hühnerbrühe 60 ml geriebener Parmesan 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Zubereitung: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und brate …

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Das bereite ich sicher 2 mal pro Woche

Zutaten: 3 große Kartoffeln, geschält und gerieben 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Karotte, geschält und gerieben 1 Paprika, fein gehackt Olivenöl zum Anbraten Salz nach Geschmack Schnittlauch, gehackt 3 Eier 300 ml Milch 200 g Vollkornmehl 2 TL Backpulver 150 g Käse, gerieben   Anleitung Zuerst die Kartoffeln schälen und …

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Zwiebelsuppe

Zutaten für 4 Portionen 1 kg Gemüsezwiebel(n) 5 EL Öl, neutrales 2 EL Mehl 2 TL Zucker Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen 315 ml Weißwein, trockener 1 Liter Gemüsebrühe, kräftige 50 g Butter 5 Scheibe/n Baguette(s) oder Toastbrot 8 EL Gruyère, geriebener 4 Msp. Paprikapulver, edelsüßes Zubereitung Die Zwiebeln …

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Salami Burger

Zutaten: 500 g Hackfleisch 80 g Salami, fein gewürfelt 30 g Parmesankäse, gerieben 35 g grüne Paprika, fein gewürfelt 2 g italienische Gewürzmischung 2 g Knoblauchpulver 15 ml Olivenöl 60 ml Pizzasauce 100 g Mozzarellakäse, gerieben 30 g dünne Salamischeiben 15 g Knoblauchbutter 4 Brioche Brötchen Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in einer …

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