Für die Souvlaki-Spieße:

500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL Oregano

1 TL Paprikapulver

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

1 TL Zitronensaft

4 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Für das Tzatziki:

200 g griechischer Joghurt

½ Gurke, fein gerieben & ausgedrückt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 EL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1 TL frischer Dill, gehackt

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Beilage:

4 Fladenbrote

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

½ Kopf Kopfsalat

 Hähnchen marinieren:

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Hähnchenwürfel hinzufügen, gut vermengen und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) marinieren.

 Tzatziki zubereiten:

Die geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz & Pfeffer verrühren. Kalt stellen.

 Spieße grillen:

Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 10–12 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

 Fladenbrot erwärmen:

Das Fladenbrot kurz in der Pfanne oder auf dem Grill erwärmen.

 Servieren:

Die Spieße mit Tzatziki, frischem Gemüse und warmem Fladenbrot genießen!

Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft über die Spieße gibt extra Frische!

Zubereitungszeit: 40 Minuten (inkl. Marinieren)

Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion

Guten Appetit!