Zutaten > Für den Kuchen 125 ml kochendes Wasser 56 g ungesüßte Schokolade, gehackt 60 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten 1 großes Ei, Raumtemperatur 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 160 g einfaches Mehl 1 TL Backpulver 3/4 TL Backpulver 1/4 TL Salz 125 ml heißer, stark gebrühter Kaffee …
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Kirmes Lebkuchen
Sie bleiben weich und werden kurz vorher mit Schoki überzogen! 250 gr Honig, 250 gr braunen Zucker 100 gr Butter 1 Pkt Lebkuchengewürz 20gr 2 TL Zimt abgeriebene Schale 1 Zitrone 500 gr Mehl 2 EL Kakaopulver 2 Eier 12 – 15 g Pottasche 1 Gläschen Kirschwasse Pottasche vorzugsweise 1-2 …
Read More »Lebkuchen mit Rumrosinen in Schokoladecreme und Powidl
Teig für Blech 22/30 cm , alles mit Hand gemacht . Wenn wird in Blech 25/35 cm gebacken dann nur ein Mal nach dem backen schneiden . 150 g Butter ( oder Margarine ) 3 El Kakao 1 pck Lebkuchen Gewürz ( ich habe 2El meine hausgemachte Lebkuchengewürz genommen ) …
Read More »Zwiebackkuchen Dessert mit Karamellsirup, Puddingcreme & Sahnetopping
Zutaten für 1 Belch : 1 große Packung Zwieback Karamell Sirup : 400 gr Zucker 400 ml Wasser Puddingcreme : 1,5 Liter Milch 8 El Zucker 7 El Mehl 2 EL Speisestärke 1 El Butter Sahnetopping: 500 ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 2 El Zucker Handvoll ungesalzene Pistazien oder andere …
Read More »Köfte Kebab – Frikadellen aber in Iskender Style
Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Hackfleisch Halb Rind halb Lamm Jeweils: 1 TL Salz Pfeffer Chillischoten Paprikapulver Süß Kreuzkümmel Handvoll Petersilie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehe Gemüße: 3 Tomaten 3 Zwiebeln 7 Peperoni’s Soße: 4 EL Öl 2 EL Mehl 2 EL Tomaten- Paprikamark 300-400ml Wasser 1 TL Paprikapulver süß …
Read More »Kaltes Baklava – mit Pistazien – Saftig und Lecker
Rezept: 2 Baklava Yufka Insgesamt 40 schichten Mein Backform 40×30 cm 200 gr – 250 gr Pistazien 700 gr Zucker 400 ml Milch 300 ml krem santi 200 ml Wasser Ein paar tropfen Zitronensaft 250 gr Butter 100 ml Öl Zum Dekorieren Kakao wer möchte kann etwas Puderzucker mithinein mischen …
Read More »Schweizer Nudelgericht
Zutaten: Hackfleisch: 500 g Hackfleisch: 400 g Sellerie: 50 g Karotte: 50 g Zwiebel: 50g Tomatenpüree: 750g Milch: 50 ml (ich verwende Schlagsahne) 2 Gläser Wasser 1 Glas Weißwein Natives Olivenöl extra nach Geschmack Nach Geschmack salzen Pfeffer nach Geschmack Schwierigkeit: wirklich einfach Zeit: 3h30m Um das klassische Bolognese-Ragù zuzubereiten, …
Read More »Hühner-Enchiladas
ZUTATEN 8-10 Mehltortillas 1 (8 oz.) Packung Frischkäse, Raumtemperatur, geteilt [1/2 und 1/2] 1-2 (4 Unzen) Dosen grüne Chilischoten 3 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert 2 Tassen mexikanischer Mischkäse, gerieben, geteilt [1 Tasse; 1 Tasse] 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe 3 Esslöffel ungesalzene Butter 3 Esslöffel Allzweckmehl 1 Esslöffel Limettensaft 1 Teelöffel …
Read More »Sauerbraten aus dem Dutch Oven
Vorweg: ich habe das Fleisch 5 Tage eingelegt! Zutaten für 6 Personen, Dutchoven ft6: Für die Beize: 750 ml Rotwein (Dornfelder halbtrocken) 500 ml Apfelessig 5 Nelken 8 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 Bund Suppengemüse 1 Tl. Paprikapulver edelsüß Für den Braten: 1,5 kg Rinderbraten (ich nahm Jungbullenfleisch aus der Keule) …
Read More »Bosnische Sarma (Krautwickel)
Wenn die Schwiegermutter aus Bosnia zu Besuch ist, und Sie darauf besteht aussen zu kochen! Was eignet sich dann wohl besser als es im Dutch Oven zuzubereiten?! Gesagt, getan!! Lass uns ein Dutch Oven-Gericht kreieren! Dopf: 4.5 Zutaten Für 6 Personen 1 großer Kopf Sauerkraut, im Ganzen (“kupus”, türkischer / …
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