Gurken, Zwiebel und Tomatensalat Zutaten: 3 Tomaten 3 Gurken 1 Zwiebel 120 ml Essig 1 TL grob gemahlener Pfeffer 2 EL Zucker 2 TL Salz 240 ml Wasser 60 ml Olivenöl Anleitung: Tomaten und Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Essig, grob …

Blumenkohl mit Kase aus dem Ofen Zutaten: 2 Eier 1 Blumenkohl 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver 2/3 Tasse Semmelbrösel 1/2 Tasse Reibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung SO, als erstes den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und im gesalzenen Wasser 3 bis 4 …

Italienischer Nudelsalat Zutaten: 340 g Rotini-Nudeln 120 g in Scheiben geschnittene Putenpepperoni 200 g Kirschtomaten, halbiert 200 g Mozzarella-Käse, gewürfelt 100 g in Scheiben geschnittene schwarze Oliven 100 g gewürfelte Gurke 60 g gewürfelte rote Zwiebel 240 ml Italienisches Dressing 2 EL gehackte frische Petersilie  Zubereitung: Die Rotini-Nudeln gemäß den …

Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art Zutaten: 900 g Rinderbraten aus der Schulter 1 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Möhren, gehackt 2 Stangen Sellerie, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 480 ml Rinderbrühe 400 g Dosentomaten, zerkleinert 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 …

Caprese-Nudelsalat (frisch und einfach) Zutaten: 2 Tassen halbierte Cherrytomaten 225 Gramm Mozzarellakugeln (oder gewürfelter frischer Mozzarella) ¼ Tasse frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 225 Gramm Trockenpasta (Farfalle oder andere kleine Pasta) Für das Vinaigrette-Dressing: ¼ Tasse Olivenöl ¼ Tasse Balsamico-Essig 2-3 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Teelöffel italienische …

Low-Carb sautierte Zucchini mit Pilzen Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten 240 ml Champignons, in Scheiben geschnitten 240 ml Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische …

Kartoffelsalat und Würstchen Zutaten: 800 g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel (60 g) 100 g Joghurt 1 EL Senf 80 g Salatmayonnaise Salz, nach Geschmack 120 g Gewürzgurken 2 EL Gewürzgurkensud 8 Bockwürste Senf, zum Servieren Zubereitung: Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie 20 Minuten lang ungeschält und zugedeckt. …

Hähnchenbrust in einer luxuriösen Senf-Sahne-Sauce Zutaten: 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Butter 3 Knoblauchzehen, gehackt 240 ml Hühnerbrühe 1 Esslöffel Dijon-Senf 240 ml Sahne 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Anleitung: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. …

Zutaten für 4 Portionen Für das Gemüse: 1 kg Bohnen, grüne 2 Zweig/e Bohnenkraut (kleine Zweige) Für das Dressing: 2 Zwiebel(n), fein geschnittene 6 EL Essig 4 EL Öl 6 TL Zucker 2 TL Salz Pfeffer Zubereitung Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln. Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit …

Zutaten: Für den Hähnchenmarinade: 500 g Hähnchenbrustfilet Saft einer Zitrone 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den Tzatziki: 1 Gurke, geschält, entkernt und fein gerieben 250 g Griechischer Joghurt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL …