Zutaten: 500 g Hackfleisch 80 g Salami, fein gewürfelt 30 g Parmesankäse, gerieben 35 g grüne Paprika, fein gewürfelt 2 g italienische Gewürzmischung 2 g Knoblauchpulver 15 ml Olivenöl 60 ml Pizzasauce 100 g Mozzarellakäse, gerieben 30 g dünne Salamischeiben 15 g Knoblauchbutter 4 Brioche Brötchen Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in einer …

Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch Zutaten: 1 kg Rindfleisch (Bürgermeisterstück oder falsches Filet) 3 Knoblauchzehen etwas Salz etwas Pfeffer 1 Möhre (groß) 3 Stangen Sellerie 3 Zwiebeln 3 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 2 TL Thymian 3 Gewürznelken 400 ml Rotwein (kräftig) 4 Tomaten 750 ml Brühe 2 EL Petersilie (gehackt)   …