Zutaten: 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Gr. M) 250 g Mehl etwas Mehl Pfeffer Muskatnuss ½ Bund Petersilie 400 g Doppelrahm-Frischkäse Kräuter 200g Champignons Öl zum Ausbacken   Zubereitung Zuerst die Champignons putzen und goldbraun braten. Beiseite stellen Danach die Kartoffeln schälen, waschen, evtl. halbieren und in kochendem …