Apfel Zimtkuchen – saftig, zimtig & perfekt für jede Jahreszeit

Ein Apfel Zimtkuchen ist ein echter Klassiker – saftig, warm gewürzt und herrlich duftend. Dieses Rezept kombiniert frische Apfelwürfel mit einem weichen Rührteig und einer aromatischen Zimt-Zucker-Kruste. Ob zum Kaffee, als Dessert oder für gemütliche Herbstmomente – dieser Kuchen gelingt immer und begeistert jeden am Tisch.

ZUTATEN

Für ca. 12 Stücke
400 g Äpfel
300 g Mehl + etwas zum Bemehlen
½ Pck. Backpulver
5 TL Zimt
200 g zimmerwarme Butter + etwas zum Einfetten
1 Prise Salz
200 g Zucker
3 Eier (Gr. M)
40 ml Milch
50 g brauner Zucker

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Mehr Infos zu gesunder Ernährung finden Sie bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

ZUBEREITUNG

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mehl, Backpulver und 1 TL Zimt mischen.

Butter, Salz und Zucker cremig rühren.

Eier einzeln unterrühren. Mehlmischung und Milch abwechselnd einrühren, dann die Apfelwürfel unterheben.

Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform oder Springform füllen.

Braunen Zucker mit 4 TL Zimt mischen und gleichmäßig über den Teig streuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

TIPP

Schmeckt besonders lecker mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.

NÄHRWERTE (pro Stück, ca. 12 Stücke)

Kalorien: ~270 kcal
Eiweiß: ~4 g
Fett: ~12 g
Kohlenhydrate: ~36 g