Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes – cremig & aromatisch

Ein cremiges Butter Chicken mit Knoblauchsauce, dazu knusprige Pommes – dieses Rezept verbindet das Beste aus zwei Welten. Das zarte Hähnchen wird in einer würzigen, samtigen Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Sahne und Garam Masala geschmort. Dazu gibt es goldbraune Pommes, die für den perfekten Kontrast sorgen. Ein Rezept, das schnell gelingt und garantiert alle am Tisch begeistert.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten

• 100 g Butter (ungesalzen)

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 200 ml Schlagsahne

• 400 g pürierte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

• 2 TL Garam Masala

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Pommes Frites (nach Packungsanleitung zubereiten)

• Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

• Zitronensaft, frisch gepresst

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Zubereitung – Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

1. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

2. Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Pürierte Tomaten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

3. Garam Masala, Salz und Pfeffer einrühren. Die Sahne hinzufügen und alles sanft köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.

4. Angebratene Hähnchenstücke in die Sauce geben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.

5. Währenddessen die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder in der Fritteuse knusprig zubereiten.

6. Butter Chicken mit den Pommes servieren, mit frischen Kräutern und Zitronensaft garnieren.

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: 620

• Eiweiß: 35 g

• Kohlenhydrate: 32 g

• Fett: 38 g

• Gesättigtes Fett: 16 g

• Zucker: 7 g

• Ballaststoffe: 4 g

• Natrium: 880 mg