Herzhafte Gerichte

Naan – Grundrezept für das indische Fladenbrot ZUTATEN FÜR 8 NAAN * 350 g Mehl (+Mehl zum Bestäuben) * 120 ml lauwarmes Wasser * 60 ml Olivenöl * 80 g Joghurt * 1 Ei * 2 Teelöffel Trockenhefe * 1 Teelöffel Zucker * 1 Teelöffel Salz ZUBEREITUNG 1 -Trockenhefe und …

Gulasch / Pörkölt Zutaten •1 TL Paprikapulver, edelsüß •1 Prise(n) Paprikapulver, rosenscharf •1 Prise(n) Pfeffer •1 Prise(n) Majoran •2 Prisen Kümmelpulver •500 g Gulasch vom Schwein •2 Zwiebel(n) •5 Knoblauchzehe(n) •100 g Tomatenmark •1 TL Brühe, instant •Salz •Zitronensaftkonzentrat •Sonnenblumenöl Zubereitung Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in …

Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ZUTATEN 500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 200g Rindfleisch, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rindfleisch, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g Gouda, gerieben 2 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Paprikapulver ZUBEREITUNG Pellkartoffeln kochen, abkühlen …

Bulettentopf mit Wirsing ZUTATEN 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz 30 g Butter 2 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 150 g Crème fraîche 700 g Wirsing, in Streifen 40 g Butter ZUBEREITUNG Aus den gehackten Zwiebeln, …

Rouladentopf ohne Fertigsoßen ZUTATEN 500 g Roulade(n) vom Rind in feine Streifen geschnitten 4 Zwiebel(n), in dünne Halbmonde geschnitten 200 g Bacon, gewürfelt 2 Gewürzgurke(n), gewürfelt 2 EL Senf 750 ml Brühe 150 ml Rotwein evtl. Steinpilze, getrocknete, vorher in Wasser eingeweicht evtl. Speisestärke evtl. Sahne Öl Salz und Pfeffer …

Schlemmer Frikadellen ZUTATEN * Pfeffer * 100 ml Schlagsahne * 250 ml Wasser * 1 mittelgroße Zwiebel * 500 g gemischtes Hackfleisch * 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl * 1 Beutel Maggi fix & frisch, Gratinierte Schweinemedaillons * 1 gelbe Paprikaschote * 1 rote Paprikaschote * 100 g Parmesan (gerieben) …

15 Minuten Pfanne, Super einfach Zutaten * 1 Bund Frühlingszwiebel(n) * 1 Paprikaschote(n), rot * 250 g Hackfleisch vom Rind * 500 ml Brühe * 125 g Gabelspaghetti * Salz * Pfeffer * Curry * evtl. Saucenbinder Zubereitung Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln …

Schwarzwälder Hackrouladen – gefüllt mit Schinken & Gurken, geschmort in cremiger Zwiebel-Soße. Ein deftiges, klassisches Gericht für Sonntage.

Omas Kohlrouladen – zarte Kohlblätter mit würziger Hackfüllung in cremiger Soße. Ein deftiger Klassiker der Hausmannskost.

RÄUBERFLEISCH Zutaten 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc. 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden 1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden 1 Becher Schmand 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n …