Cremige Rinderhackfleisch-Bowtie-Pasta – Schnell, sättigend & extra käsig

Cremige Rinderhackfleisch-Bowtie-Pasta – Schnell, sättigend & extra käsig

Diese cremige Pasta mit Rinderhackfleisch ist ein echtes Wohlfühlgericht – mit zartem Hackfleisch, geschmolzenem Mozzarella und al dente Farfalle in einer sahnigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

🧾 Zutaten

• 450 g Hackfleisch

• 225 g Farfalle (Bowtie-Pasta)

• 2 EL Olivenöl

• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Tasse Sahne

• ½ Tasse Rinderbrühe

• 1 Tasse geriebener Mozzarella

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Pasta kochen

Die Farfalle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

2. Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es durchgegart ist.

3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Zwiebel einrühren und 3–4 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Brühe & Sahne einrühren

Rinderbrühe hinzufügen, 2–3 Minuten köcheln. Danach die Sahne einrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5. Käse schmelzen lassen

Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

6. Pasta untermischen

Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut verrühren.

7. Servieren

Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

⏱ Kochzeit: 20 Minuten
🍽 Portionen: 4