REZEPTE VON HEUTE Schnell, einfach, lecker: Rezepte von Heute 
Cremige Rinderhackfleisch-Bowtie-Pasta – Schnell, sättigend & extra käsig
Diese cremige Pasta mit Rinderhackfleisch ist ein echtes Wohlfühlgericht – mit zartem Hackfleisch, geschmolzenem Mozzarella und al dente Farfalle in einer sahnigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!
🧾 Zutaten
450 g Hackfleisch
225 g Farfalle (Bowtie-Pasta)
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
½ Tasse Rinderbrühe
1 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung
1. Pasta kochen
Die Farfalle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Zwiebel einrühren und 3–4 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Brühe & Sahne einrühren
Rinderbrühe hinzufügen, 2–3 Minuten köcheln. Danach die Sahne einrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5. Käse schmelzen lassen
Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Pasta untermischen
Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut verrühren.
7. Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
⏱ Kochzeit: 20 Minuten
🍽 Portionen: 4
