Griechische Fleischbällchen-Schüssel mit Tzatziki – frisch & aromatisch

Diese Griechische Fleischbällchen-Schüssel mit Tzatziki vereint saftige Hackbällchen, cremigen Tzatziki, frisches Gemüse und Reis zu einem mediterranen Genuss. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen – sättigend, gesund und voller Aromen!

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Rinderhackfleisch

• 100 g Semmelbrösel

• 2 Knoblauchzehen

• 1 kleine Zwiebel

• 1 TL Oregano (getrocknet)

• 200 g Reis

• 250 g griechischer Joghurt

• 1 Zitrone

• 1 kleine Gurke

• 200 g Cherrytomaten

• 1 rote Zwiebel

• 1 Handvoll Petersilie

• 2 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer

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Mehr Infos zu gesunder Ernährung finden Sie bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Zubereitung

1. Reis kochen: Reis mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen, ca. 15 Minuten köcheln lassen.

2. Fleischbällchen formen: Hackfleisch, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel und Oregano mischen, kleine Bällchen formen.

3. Fleischbällchen braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum goldbraun braten.

4. Tzatziki zubereiten: Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und gewürfelter Gurke verrühren.

5. Gemüse vorbereiten: Tomaten halbieren, rote Zwiebel in Ringe schneiden, Petersilie hacken.

6. Anrichten: Reis, Fleischbällchen, Gemüse und Tzatziki in einer Schüssel anrichten.

7. Servieren: Warm servieren und genießen.

Tipp

Die Fleischbällchen können alternativ im Ofen gebacken werden. Reste halten im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Auch mit Lamm- oder Putenhack schmeckt das Gericht hervorragend.

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: ~520 kcal

• Eiweiß: ~33 g

• Fett: ~21 g

• Kohlenhydrate: ~47 g