Paprika Sahne Hähnchen – cremig, würzig & in 20 Minuten fertig

Dieses Paprika Sahne Hähnchen ist cremig, aromatisch und in weniger als 20 Minuten zubereitet! Zarte Hähnchenbrustfilets werden in einer würzigen Sauce aus Paprika, Tomatenmark und Crème fraîche im Ofen gebacken – ein schnelles Wohlfühlgericht für jeden Tag.

Zutaten für 4 Portionen

• 450–500 g Hähnchenbrustfilet (3–4 Filets)

• 3 rote Paprikaschoten

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Olivenöl

• 2 EL Tomatenmark

• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)

• 400 g Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)

• 100 g Crème fraîche

• Salz & Pfeffer

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Mehr Infos zu gesunder Ernährung finden Sie bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Ofen vorheizen: Auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

3. Gemüse schneiden: Paprika in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und über das Hähnchen geben.

4. Sauce zubereiten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, kurz anrösten und mit Sahne ablöschen.

5. Verfeinern: Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

6. Backen: Sauce über das Hähnchen gießen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

7. Servieren: Warm servieren – perfekt mit Reis, Nudeln oder Baguette.

Tipp

Für eine leichtere Variante Kochsahne (15 %) verwenden. Wer es schärfer mag, kann etwas rosenscharfes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen.

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: ~460 kcal

• Eiweiß: ~38 g

• Fett: ~29 g

• Kohlenhydrate: ~10 g