Paprika-Schnitzel mit Salat und Pommes – knusprig & würzig

Dieses Paprika-Schnitzel Rezept mit Salat und Pommes ist ein echter Klassiker: knusprig paniertes Schnitzel mit einer würzigen Paprika-Sahne-Soße, dazu frischer Salat und goldgelbe Pommes. Ein Familiengericht, das sättigt und begeistert!

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Schnitzel (Hähnchen oder Kalb als halal Alternative)

• 2 Paprika

• 2 Zwiebeln

• 2 EL Tomatenmark

• 150 ml Sahne

• 2 Eier

• 100 g Mehl

• 150 g Paniermehl

• 1 Kopfsalat

• 2 Tomaten

• 1 Gurke

• 500 g Pommes Frites

• Öl zum Braten und Frittieren

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

💡 Weitere Rezept-Ideen & Tipps

• Superschnelle Frikadellen mit Blumenkohl

• Hackfleisch Gemüse Pfanne

Mehr Infos zu gesunder Ernährung finden Sie bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Zubereitung

1. Schnitzel panieren: Schnitzel flach klopfen und nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.

2. Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. Paprika-Soße: Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, mit Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Leicht köcheln lassen.

4. Salat: Salatblätter, Tomaten und Gurken waschen, klein schneiden und anrichten. Nach Belieben mit Dressing verfeinern.

5. Pommes: Nach Packungsanleitung knusprig frittieren, dann abtropfen lassen.

6. Servieren: Schnitzel mit Soße, Salat und Pommes auf Tellern anrichten und genießen.

Tipp

Für eine leichtere Variante die Schnitzel im Ofen backen. Die Soße lässt sich auch mit Pilzen oder Mais erweitern.

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: ~720 kcal

• Eiweiß: ~38 g

• Fett: ~35 g

• Kohlenhydrate: ~58 g