Puddingkipferl innerhalb von 20 Minuten schon fertig!

Zutaten

2 Eigelb
260 g Mehl, glattes
160 g Butter, weiche
110 g Zucker
1 Packung Puddingpulver (Vanille)
2 – 3 EL Milch
etwas Puderzucker
1 Packung Vanillezucker

Zubereitung

1. Als erstes das Mehl mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem Teig verkneten, dann noch etwas mit den Händen verkneten.

2. Jetzt den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Danach die Teigstücke zu Rollen formen und dann zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backtemperatur; 185 Grad, Backzeit: ca. 12 Minuten .

3. Nun den Staubzucker mit Vanillezucker vermischen und die noch heißen Kipferln damit bestreuen. Fertig sind die leckere Kipferln!

Guten Appetit