Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße – cremig, würzig & schnell gemacht

Einleitung

Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße sind ein köstliches Familiengericht, das mit wenig Aufwand zubereitet wird. Zarte Hähnchenschnitzel in einer cremigen Sauce aus Senf und Sahne, dazu Reis und frischer Salat – dieses Rezept ist herzhaft, sättigend und in nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Zutaten

• Salz, Pfeffer

• 2 Zwiebeln

• 4 Hähnchenschnitzel (à 150 g, statt Schweineschnitzel)

• 3 EL Öl

• 1 EL Edelsüßpaprika

• 100 ml Gemüsebrühe (statt Weißwein)

• 150 g Schlagsahne

• 1 EL Senf

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Zubereitung

1. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

2. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.

3. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.

4. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, mit Paprika bestäuben und gut verrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

5. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln lassen.

6. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zugeben und nochmals in der Sauce erwärmen.

7. Schnitzelstreifen anrichten, mit Reis servieren. Dazu passt ein frischer Salat.

👉 Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: 430

• Eiweiß: 37 g

• Kohlenhydrate: 15 g

• Fett: 24 g

• Gesättigtes Fett: 9 g

• Zucker: 5 g

• Ballaststoffe: 2 g

• Natrium: 580 mg