Schwäbische flachswickel

Zutaten:

* 625g Mehl
* 250g Rama
* 2 Eier
* 1 Prise Salz
* 250ml Milch
* 30g Hefe
* Zucker zum Wenden

Zubereitung:

1. Alle Zutaten bis auf den Zucker zu einem Teig verrühren
2. Den Teig in abgedeckter Schüssel gehen lassen (ca. 2h)
3. Teig in gleich große Stücke teilen und zu Schläuchen formen
4. In Zucker wenden
5. Zu Zöpfen flechten
6. Für ca. 20min bei 160°C Umluft in Backofen

Guten Appetit!