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Tortellini-Pfanne Rezept – cremig, herzhaft & schnell gemacht
Die Tortellini-Pfanne ist ein echter Klassiker, wenn es um schnelle, herzhafte Gerichte für die ganze Familie geht. Gefüllte Tortellini werden mit würzigem Hackfleisch, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse kombiniert – ein Soulfood, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl sättigt als auch begeistert.
Zutaten
500 g Tortellini (mit Käsefüllung)
300 g Hackfleisch (Rind oder Hähnchen, statt Schwein für halal)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
200 ml Rinderbrühe
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung – Tortellini-Pfanne Rezept Schritt für Schritt
Tortellini kochen: Die Tortellini nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser garen, abgießen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten, mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Sauce zubereiten: Sahne und Rinderbrühe angießen, alles aufkochen lassen und gut verrühren.
Tortellini hinzufügen: Gekochte Tortellini zur Sauce geben und 5 Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Käse einrühren: Geriebenen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Anrichten: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
👉 Tipp: Die Tortellini-Pfanne lässt sich wunderbar variieren, z. B. mit Spinat oder Paprika als Gemüsebeilage oder mit einer anderen Käsesorte für eine neue Note.
