BUTTERKEKS KIWI TORTE MIT FRISCHKÄSE – OHNE BACKEN!

BUTTERKEKS KIWI TORTE MIT FRISCHKÄSE – OHNE BACKEN!

Zutaten:

Für den Tortenboden:

▪︎250 g Butterkekse
▪︎120g Butter

Für die helle Creme:

▪︎450 g Frischkäse
▪︎400 ml Schlagsahne
▪︎120 g Puderzucker
▪︎2 Packung Vanillezucker
▪︎1 EL Zitronensaft
▪︎10 g gemahlene Gelatine

Für die Kiwischicht:

▪︎1,5 kg Kiwi
▪︎180 g Puderzucker
▪︎20 g gemahlene Gelatine

Zubereitung:

1. Zuerst die Butterkekse feinzerbröseln und mit geschmolzenerButter vermengen. Danach eineSpringform mit 24 cm Durchmessermit Backpapier auslegen. Dann dieKekse-Butter-Mischung daraufverteilen und schön verstreichen

2. Als nachstes die Sahne mit Vanille-und Puderzucker steif schlagenGelatine nach Packungsanleitungeinweichen. Danach Frischkäse mitZitronensaft und der eingeweichtenGelatine vermengenDie Masse dann mit der steifgeschlagenen Sahne verrühren. Die Creme nun auf dem Tortenbodenverteilen.

3. Jetzt eine kleine Schüssel mit Lebensmittelfolie von außenumhüllen und diese in die Mitte der Torte eindrücken und stehen lassen. Die Torte so mit der Schüssel für 1 bis2 Stunden in den Kühlschrank stellen Nach 2 Stunden die Schüsselherausnehmen, die Folie sollte vorerstauf der Creme bleiben und erst nachdem Rausnehmen der Schüsselabgezogen werden

4. Nun die Kiwis putzen und pürieren.Danach Zucker dazugeben und das Ganze bei milder Hitze erwärmen, bissich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine nach Packungsanleitungeinweichen und dann mit dem Kiwi püree vermengen und dann vorsichtig auf die weiße Creme geben. Die Torte noch über Nacht kalt stellen und am Folgetag servieren.

Guten Appetit!