Zigeunerschnitzel mit Salat und Pommes – würzig, knusprig & klassisch

Ein Zigeunerschnitzel mit Salat und Pommes ist ein echter Klassiker der Hausmannskost – saftiges, knusprig paniertes Hähnchenschnitzel, dazu eine cremige Paprika-Zwiebel-Soße und goldene Pommes. Dieses Gericht bringt dir deftigen Genuss wie aus dem Wirtshaus direkt nach Hause. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein soll. Das Zigeunerschnitzel steht im Fokus dieses Rezepts und sorgt für unverwechselbaren Geschmack.

Zutaten

• Hähnchenschnitzel

• Paprika

• Zwiebeln

• Tomatenmark

• Sahne

• Mehl

• Eier

• Paniermehl

• Salat (z. B. Kopfsalat, Tomaten, Gurken)

• Pommes Frites

• Öl zum Frittieren

• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver

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Mehr Infos zu gesunder Ernährung finden Sie bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Zubereitung

Schnitzel vorsichtig flach klopfen und mit Salz & Pfeffer würzen. In Mehl, Ei und Paniermehl panieren.
In heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz rösten und mit Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und sämig einkochen lassen.

Salat mit Tomaten und Gurken vorbereiten.
Pommes nach Packungsanweisung frittieren oder backen.

Schnitzel mit Soße, Pommes und Salat servieren.

Tipp

Ein Spritzer Zitronensaft über das Schnitzel macht es besonders frisch und aromatisch.

Nährwerte

Ca. 610 kcal pro Portion
Eiweiß: ~38 g
Fett: ~32 g
Kohlenhydrate: ~42 g