REZEPTE VON HEUTE Schnell, einfach, lecker: Rezepte von Heute 
Zutaten (für 4 Stück):
1 Rolle Blätterteig (rechteckig, aufgetaut)
2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft, gut abgetropft
100 g geriebener Cheddar-Käse
2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei (zum Bestreichen)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft).
Den abgetropften Thunfisch mit Frischkäse, Zitronensaft, Zwiebel (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die Teigplatte in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
Jeweils 1–2 EL der Thunfischmasse mittig auf jedes Rechteck geben. Mit geriebenem Cheddar bestreuen. Die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten und zu Taschen oder Päckchen zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit etwas Käse bestreuen.
Ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit frischen Kräutern garnieren und warm genießen – ideal als Snack, leichtes Mittagessen oder Partyhäppchen.
