Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen – cremig, würzig & einfach gemacht

Einleitung

Dieser Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das schnell vorbereitet ist und wunderbar sättigt. Mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella, knusprigem Toast und würziger Putenbrust entsteht ein einfaches, aber raffiniertes Ofengericht, das perfekt für die ganze Familie ist.

Zutaten

• 600 g Fleischtomaten

• 350 g Mozzarella

• 2 mittelgroße Zwiebeln

• 2 Zehen Knoblauch

• 100 ml Olivenöl

• 250 g Putenbrust, gekocht (statt Kochschinken)

• 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)

• 1 TL Salz

• ¼ TL weißer Pfeffer

• 2 Zweige frischer Thymian

• Butter für die Form

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Zubereitung

1. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten waschen, abtrocknen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Stielansätze entfernen. Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Olivenöl mit Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.

2. Toastbrot so zuschneiden, dass der Boden der Form ausgelegt werden kann. Etwas vom gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln. Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen, Putenbrust dazugeben und Tomaten leicht salzen.

3. Pfeffer zum restlichen Olivenöl geben und über den Auflauf träufeln. Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 40 Minuten überbacken. Thymian lauwarm abbrausen, trocken tupfen, grobe Stiele entfernen, klein schneiden und über den fertigen Auflauf streuen.

👉 Schmeckt ausgezeichnet! Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (ca. 4 Portionen)

• Kalorien: 420

• Eiweiß: 28 g

• Kohlenhydrate: 25 g

• Fett: 22 g

• Gesättigtes Fett: 9 g

• Zucker: 6 g

• Ballaststoffe: 3 g

• Natrium: 820 mg