Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße Zutaten: 400 g kleine Kartoffeln 5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 400 ml Kochsahne 150 ml Wasser Zubereitung Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Salzwasser für ca. 20 Minuten weichkochen. Daraufhin abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine …

Tag und Nacht Kuchen Zutaten: 120 g Zucker 6 Eier, 4 davon trennen 250 g Mehl 1 Packung Vanillinzucker Fett für das Blech 3 – 4 EL Kakaopulver 240 g Butter 1 Packung Backpulver 50 g Walnüsse, halbierte Zubereitung So geht es: Als erstes das Vanillinzucker die Butter, das Zucker, …

Streuseltaler wie vom Bäcker Zutaten: 300 g Mehl 60 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe 1 Prise Salz 50 g Butter, weiche 1 Ei 150 ml Milch, warme Für die Streusel 250 – 300 g Mehl 250 g Butter, kalte 250 g Zucker 1 TL Vanillezucker Für die Glasur: 250 g …

Backofengemüse auf Schafskäse Zutaten für 4 Portionen 2 Paprikaschote(n), rote und gelb, grob gewürfelt 2 Zucchini, grob gewürfelt 6 Tomate(n), geachtelt 3 Zwiebel(n), gehobelt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt 500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt 3 EL Olivenöl Oregano, frisch oder getrocknet Thymian Basilikum, frisch oder getrocknet Salz und Pfeffer evtl. …

Einfacher Mediterraner Gebackener Fisch Zutaten Fischfilets: 2 Fischfilets (wie Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt) 6 Zweige Thymian, gehackt 3 Zweige Rosmarin, gehackt 1 Teelöffel getrockneter Oregano 2 Teelöffel Petersilie, gehackt oder getrocknet 4 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Teelöffel Paste) 1 Teelöffel Basilikum, gehackt (optional) 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Esslöffel Zitronensaft 1 …

Bouillabaisse Rezept Zutaten: Für die Suppe: 1 Zwiebel, gehackt 2 Schalotten, gehackt 1 Lauch, gehackt 120 ml Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1/2 EL Harissagewürz Schale von 1 Orange 2 EL Misopaste 8 Tomaten, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 TL Safran 1 EL frischer Estragon 1 Fenchelknolle, gehobelt …

Mediterranes Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki Zutaten: 4 Hähnchenbrüste, dünn geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Zwiebelpulver 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Gurke, gerieben 2 Tassen griechischer Joghurt 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt Saft von 1 Zitrone 4 Pitabrote Salz und Pfeffer nach Geschmack …

Hackfleischnester mit Gouda und Tomaten Zutaten: 500g Hackfleisch 2 Eier 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 100g Paniermehl 150g Gouda, gerieben 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Frische Petersilie, gehackt   Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Paniermehl in einer Schüssel gut …

Knoblauchbrot mit Garnelen und Käse Zutaten: 2 Stk. Brotscheiben 100 g Garnelen etwas Butter 1 EL Thymian (getrocknet) 4 Scheiben Käse (würzig) 2 Zehen Knoblauch (gepresst) etwas Salz etwas Cayennepfeffer etwas Olivenöl (nativ) Zubereitung So geht es als erste Ein Blech mit Alufolie bespannen. Darauf die Brotscheiben mit etwas Butter …

Banana Split Zutaten 200 g Quark (Magerquark) 300 ml Creme (Schlagcreme) oder Schlagsahne 4 EL Zucker 2 Bananen 50 g Kekse 150 g Himbeeren Anleitung So geht es meine lieben als ersteas das Magerquark mit Schlagcreme und Zucker cremig rühren. Und jetzt die Banane schälen, in Scheiben schneiden und auf …