Herzhafte Gerichte

Material: -runde Auflaufform (wenn mögl. mit Deckel, sonst brauchen wir: -(Alufolie) -Mandoline (Gemüsehobel) -Backofen -Sparschäler -Schüssel -Schneebesen -kleiner Topf / Pfanne zum Schmelzen der Nussbutter Zutaten: •ca. 1kg festkochende Kartoffeln •250ml Sahne •40g Nussbutter •2 Knoblauchzehen •Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat Zubereitung: Kartoffeln schälen, Menge kann je nach Auflaufform variieren. Mit …

Zutaten für 2-3 Personen: – 250g Tagliatelle – ca 250g Lachsfilet – 200g frischer Spinat – 1 Becher Creme Fraiche – 1 EL Mascarpone – ca 200ml Gemüsebrühe – 1 Zwiebel – Drölf Knoblauchzehen – 1 Bio Zitrone – Salz, Pfeffer, Muskatnuss   Zubereitung: – Lachs in Würfel schneiden – …

Zutaten: * 625g Mehl * 250g Rama * 2 Eier * 1 Prise Salz * 250ml Milch * 30g Hefe * Zucker zum Wenden Zubereitung: 1. Alle Zutaten bis auf den Zucker zu einem Teig verrühren 2. Den Teig in abgedeckter Schüssel gehen lassen (ca. 2h) 3. Teig in gleich …

Blätterteig Strudel mit Schinken und Käse – Zum fingerlecken, sowas von lecker! Zutaten 150 g Frischkäse mit Kräutern 1 Stk Blätterteig (Kühlregal) 100 g Schinken (Scheiben) 100 g Emmentaler (gerieben) 1 Stk Eigelb Zubereitung Für den Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und …

Mmm der Oberhammer! – Lauch Hackfleisch Suppe in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch Zutaten Für 4 Portionen 2 kleine Baguette(s) zum Aufbacken 3 EL Öl 500 g Hackfleisch, gemischtes 3 Stange/n Lauch 700 ml Wasser 3 Gemüsebrühwürfel 250 g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g n. …

Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella – fertig in 10 Minuten! Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 4 Tomate(n), (je nach Größe) 2 Mozzarella, 1 Becher Sour-Cream Basilikum Salz und Pfeffer Zubereitung Zuerst das Hähnchenfilet in Stücken schneiden (nicht zu klein) und eventuell platt klopfen. Dann würzen und von beiden Seiten anbraten. Tomaten …

Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin! Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass …

Hackröllchen in Zwiebelsoße – Wooow schmeckt sowas von lecker! Zutaten 1 Brötchen, altbacken 4 m.-große Zwiebel(n) 8 m.-große Möhre(n) 4 m.-große Gewürzgurke(n) 750 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf, mittelscharfer Salz und Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 8 Scheibe/n Schinken (Landschinken) 3 EL Öl 1 EL Mehl 100 …

Ich kaufe-kein-Brot mehr, super lecker und einfach. Ich backe es zweimal-pro Woche! Zutaten 400 ml Wasser lauwarmes 250 g Mehl (Roggenmehl) 250 g Mehl (Weizenmehl) 1 EL Zucker 1 Pck Hefe (Trockenhefe) 100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.) 1 TL Salz Fett für die Backform Zubereitung 1. Zuerst alle …

Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße – Wirklich ein Traum! Zutaten 400 g Hähnchenbrust 250 g Blattspinat, TK 100 ml Brühe 200 ml Sahne 8 Tomate(n), getrocknete in Öl 50 g Parmesan 1 Schalotte(n) 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Oregano, getrocknet etwas Öl Zubereitung Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser …