Zutaten 2 kg Gulasch, gemischtes 200 g Speck, durchwachsener, geräucherter 500 g Zwiebel(n), kleine 3 Knoblauchzehe(n) 300 g Möhre(n) 500 g Champignons Salz 2 EL Öl 3 EL Mehl 2 EL Tomatenmark ½ Liter Rotwein (Burgunder) 2 EL Brühe, klare (instant) 4 Lorbeerblätter 2 TL Thymian, getrockneter Pfeffer, schwarzer Zubereitung …

Zutaten 300 g Nudeln (Makkaroni) 50 g Schinkenspeck 1/2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Dose Tomatenmark 40 g Mehl 1/2 Liter Fleischbrühe 200 ml Milch Paprikapulver 40 g Margarine 4 Bockwurst 125 g Käse (Gouda), in Scheiben geschnittener Salz Fett für die Form Zubereitung Die Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest …

Zutaten für 4 Portionen: 12 Kartoffel(n), fest kochende (je ca. 100g) 200 g Bacon 2 Zweig/e Rosmarin, frischen 50 g Butter, in Flöckchen etwas Salz etwas Pfeffer Zubereitung: Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Schwierigkeitsgrad simpel Kcal p. P. ca. 501 Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser …

Zutaten 500 g Grünkohl, geputzt, gewaschen, grob geschnitten 500 g Zwiebel(n), fein gehackt 250 ml Wasser 3 Mettwürstchen (Räucherenden) 1.000 g Kartoffel(n) 50 g Speck, fetter Salz und Pfeffer Zubereitung Grünkohl, Zwiebeln und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf garen. …

Zutaten: – 1 kg Suppenhuhn – 2 Karotten – 2 Petersilienwurzeln – 1 Stange Lauch – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 5 Pimentkörner – 5 Wacholderbeeren – 1 Lorbeerblatt – 1 Teelöffel Pfefferkörner – 2-3 Zweige Thymian – 2-3 Zweige Petersilie – 3 Liter Wasser – Salz nach Geschmack …

Zutaten 2 Eigelb 260 g Mehl, glattes 160 g Butter, weiche 110 g Zucker 1 Packung Puddingpulver (Vanille) 2 – 3 EL Milch etwas Puderzucker 1 Packung Vanillezucker Zubereitung 1. Als erstes das Mehl mit den übrigen Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu …

Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade mit 50 % Kakao 90 g fein gemahlene Haselnüsse 80 Gramm Puderzucker 6 Eiweiß 160 g Zucker Zubereitung: Fein gemahlene Haselnüsse und Puderzucker sieben. Das Eiweiß im Schnee mit einem Teil Zucker schlagen und wenn es fest wird, den Rest des Zuckers hinzufügen. Mit einem Spatel …

Zutaten 80 g Zucker 1 Ei 180 g Marzipan 220 g Butter 4 Tropfen Bittermandelaroma 120 g Speisestärke 220 g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung 1. Als erstes die Butter, Zucker schaumig in einer Schüssel rühren. Das Marzipan zerkleinern und dazu geben. Gut unterrühren, danach das Ei ebenfalls unterrühren.Danach das …

Zutaten: Milch 250 ml Eier Freiland 2 mitllere Toastbrot 300 g Petersilie 1 Bund Muskat Zwiebel klein 1 Stk Zubereitung: 1.Milch, Eier, Petersilie Salz und Muskat verquirlen.Zwiebel schneiden und glasig rösten. Brot in 1 cm große Stücke schneiden, mit der Eiermilch und den gerösteten Zwiebel vermischen und für eine 1/2 …

Zutaten 1 kg Hähnchenschenkel (TK), aufgetaut 550 g Reis 1 Paprikaschote, rot, klein geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 ½ Liter Brühe 100 ml Sahne – Für die Marinade 1 TL, gehäuft Salz 2 – 3 Prisen Pfeffer 1 TL, gehäuft Paprikapulver 1 TL, gestr. Currypulver 1 TL, gehäuft Tomatenmark 1 …