Gefüllte Hähnchenbrust mit Spargel

4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut & Knochen)

12 Spargelstangen (geputzt)

4 Scheiben Mozzarella oder Provolone

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL italienische Kräuter

1/2 TL Paprika

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zahnstocher oder Küchengarn

 Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen. In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden (nicht ganz durchschneiden). Innen und außen mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Paprika und Knoblauch würzen. Je 3 Spargelstangen und 1 Käsescheibe in die Tasche legen und mit Zahnstochern fixieren. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Hähnchen von beiden Seiten je 3–4 Minuten anbraten. Dann die Pfanne in den Ofen geben und das Fleisch 15–18 Minuten fertig garen. Warm servieren – am besten mit Gemüse oder Salat!