Gulasch mit Spätzle Rezept – deftig, würzig & traditionell

Ein klassisches Gulasch mit Spätzle Rezept gehört zu den beliebtesten Hausmannskost-Gerichten. Zart geschmortes Rindfleisch in würziger Sauce trifft auf lockere Spätzle – ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.

Zutaten

• 500 g Rindfleisch (z. B. Gulasch oder Rindfleischwürfel)

• 2 Zwiebeln

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Tomatenmark

• 1 EL Paprikapulver

• 500 ml Rinderbrühe

• 1 rote Paprika

• 1 grüne Paprika

• 2 EL Öl

• Salz & Pfeffer

• Majoran

• Kümmel

• 1 Lorbeerblatt

• 500 g Spätzle

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• Bratwurst in Zwiebelsauce

• Sauerbraten Rezept

Zubereitung

1. Rindfleisch in Würfel schneiden.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Öl in einem großen Topf erhitzen, Fleisch kräftig anbraten.

4. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.

5. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz mitrösten.

6. Mit Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.

7. Paprikaschoten waschen, entkernen, würfeln und hinzufügen.

8. Mit Deckel ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze schmoren lassen.

9. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Lorbeerblatt abschmecken.

10. Spätzle nach Packungsanleitung kochen.

11. Gulasch zusammen mit Spätzle servieren und genießen.

👉 Tipp: Am besten schmeckt das Gulasch, wenn es über Nacht durchzieht.

Nutritional values per portion (approx. 4 servings)

• Calories: ~560 kcal

• Protein: ~38 g

• Fat: ~22 g

• Carbohydrates: ~48 g