REZEPTE VON HEUTE Schnell, einfach, lecker: Rezepte von Heute 
Makkaroni mit Tomatensoße und Geflügelwurst – cremig, deftig & pure Nostalgie
Makkaroni mit Tomatensoße und Geflügelwurst ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das sofort Kindheitserinnerungen weckt. Die Kombination aus cremiger Tomatensoße, weichen Nudeln und würziger Wurst macht dieses Rezept perfekt für gemütliche Familienabende, schnelle Alltagsküche oder Tage, an denen man einfach etwas Herzhaftes braucht. Dank der einfachen Zubereitung gelingt es wirklich jedem – ein echter Küchen-Klassiker!
ZUTATEN
500 g Makkaroni oder andere Nudeln
400 g Geflügelwurst, in Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
Margarine
Etwas Mehl
1,5 Liter Gemüsebrühe
½ Flasche Ketchup
½ Tube Tomatenmark
1 TL Zucker (gehäuft)
1 Spritzer Zitronensaft
Salz & Pfeffer
WEITERE REZEPTE ANSEHEN
FÜR WEITERE INFORMATIONEN ZUR ERNÄHRUNG
Deutschen Gesellschaft für Ernährung
ZUBEREITUNG – Makkaroni mit Tomatensoße und Geflügelwurst
Wurst anbraten: Die Wurst in kleine Stücke schneiden und in etwas Margarine anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Beiseitestellen.
Nudeln kochen: Die Makkaroni nach Packungsanleitung kochen.
Mehlschwitze herstellen: 2 gehäufte EL Margarine in einem Topf schmelzen. 2 EL Mehl einrühren, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht.
Brühe einarbeiten: Etwa 2/3 der Gemüsebrühe mit einem Schneebesen einrühren, bis die Soße fast die gewünschte Konsistenz hat.
Tomatensoße herstellen: Ketchup und Tomatenmark einrühren. Wenn nötig, etwas mehr Brühe zugeben.
Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen.
Wurst zugeben: Wurst und Zwiebeln zur Tomatensoße geben und kurz aufkochen lassen.
Servieren: Zusammen mit den Makkaroni heiß servieren.
TIPP
Etwas Sahne oder Frischkäse macht die Soße noch cremiger und milder – perfekt für Kinder oder für extra Wohlfühlcharakter.
NÄHRWERTE
Portionen: 4
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
Kalorien: ca. 650 kcal pro Portion (Schätzung)
