REZEPTE VON HEUTE Schnell, einfach, lecker: Rezepte von Heute 
Dieses Schokoladen-Fudge Rezept stammt direkt aus dem handgeschriebenen Kochbuch einer Großmutter und beweist, dass die besten Dinge im Leben oft ganz einfach sind. Mit nur drei Grundzutaten zaubern Sie eine Süßigkeit, die so zartschmelzend und intensiv ist, dass sie garantiert jedes Herz höher schlagen lässt. Ob als kleiner Vorrat für gemütliche Fernsehabende oder als süßer Gruß für liebe Nachbarn – dieses Fudge ist die perfekte Kombination aus Tradition und unkomplizierter Zubereitung.
ℹ️ ÜBERBLICK
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden 40 Minuten
Portionen: 24 Stück
Kalorien: ca. 168 kcal / Portion
📜 ZUTATEN FÜR DAS SCHOKOLADEN-FUDGE REZEPT
Für die Fudge-Basis:
Zartbitter-Schokodrops (Mini-Drops, 2 Tassen)
Gezuckerte Kondensmilch (1 Dose / 400g)
Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
👨🍳 ZUBEREITUNG
Vorbereitung: Eine quadratische Backform (23×23 cm) mit Backpapier auskleiden. Lassen Sie das Papier an den Seiten etwas überstehen, damit Sie das Fudge später leicht herausheben können.
Kombinieren: Geben Sie die Schokodrops und die gezuckerte Kondensmilch in eine mittelgroße, mikrowellengeeignete Schüssel.
Erhitzen: Die Mischung für eine Minute in der Mikrowelle erhitzen. Lassen Sie die Schüssel danach eine weitere Minute unberührt stehen, damit die Restwärme die Schokolade sanft schmelzen kann.
Rühren: Die Mischung glatt rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Masse homogen ist. Rühren Sie sofort den Vanilleextrakt unter.
Abfüllen: Verteilen Sie die geschmolzene Schokoladenmasse gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
Kühlen: Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie das Fudge für mindestens eine Stunde (ideal sind zwei Stunden) im Kühlschrank fest werden.
Schneiden: Heben Sie das Fudge am Backpapier aus der Form und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in 24 gleichmäßige Quadrate.
💡 TIPPS & VARIATIONEN
Dicke Stücke: Für besonders hohe Fudge-Stücke können Sie die Zutatenmenge einfach verdoppeln.
Leichteres Schneiden: Ritzen Sie die Oberfläche des Fudges mit einem scharfen Messer leicht an (“Score”), bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Das erleichtert das spätere Zerteilen.
Schokoladen-Wahl: Achten Sie auf die Angaben auf der Verpackung Ihrer Schokolade, da die Intensität und Süße je nach Marke variieren kann.
