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Klara @ Backen und Kochen

Ich bin Klara – leidenschaftliche Hobbyköchin. In meiner Küche wird ausprobiert, gekostet und manchmal auch improvisiert. Wichtig ist mir, dass es schmeckt und Freude macht. 🥰

Kasselerbraten ist genial lecker und super einfach

Kasselerbraten ist genial lecker und super einfach! Zutaten 1 Portion Kasseler Lachsbraten nach Belieben Wasser Zubereitung Zuerst den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Stück Alufolie (Größe je nach Größe des Bratens) bereit legen. 1. So geht es: Den Braten abtupfen und auf die Alufolie legen. Die Alufolie an den …

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Rindereintopf mit braunen Butternudeln

Rindereintopf mit braunen Butternudeln Rindfleisch: * ¼ Tasse Mehl * 2 Pfund Rindereintopfwürfel * 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen) * 2 Teelöffel koscheres Salz * 2 Teelöffel Paprika * 1–2 Esslöffel neutrales Öl zum Braten Rinderragout: * 8 Unzen Pilze, geputzt und in Scheiben geschnitten * 1 Esslöffel …

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Saftigster Nusskuchen – Ruck Zuck fertig und sehr lecker

Saftigster Nusskuchen – Ruck Zuck fertig und sehr lecker! ZUTATEN 500 g gemahlene Haselnüsse 8 Eier 280 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 EL Paniermehl 2 gestr. TL Backpulver 2 TL Kakao ZUBEREITUNG Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren Den Teig in eine vorbereitete 26er Springform (eingefettet und gemehlt) …

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Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce

Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce – Immer wieder lecker! Zutaten 1 Blumenkohl, klein, 750 g 400 g Brokkoli 200 g Möhre(n) 200 g Schinken, gekocht 50 g Butter 30 g Mehl 250 g Sahne 0,12 Liter Milch 120 g Käse, gerieben Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und …

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Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße

Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße, Gelingt einfach immer! Zutaten 800 g Kartoffeln 1 Zwiebel 300 g gemischtes Hackfleisch 1 EL Öl Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 2 EL Curry 3/8 l Gemüsebrühe (Instant) 200 g Schlagsahne 75 g geriebener mittelalter Goudakäse Thymian Zubereitung 1. …

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