Großmutters Nussschnecken Zutaten 375 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter 125 ml Milch 1 Ei(er) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) Für die Füllung: 250 g Nüsse, gemahlen 100 g Zucker 1 Ei(er) 125 ml Sahne oder Dosenmilch 1 Apfel etwas Zimt Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten Mit …
Read More »Frikadellen aus dem Backofen schmeckt Gigantisch
Zutaten 1 kleine Zwiebel(n), oder eine Tasse Röstzwiebeln 2 EL Senf 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup) 3 EL Wasser, warm 550 g Hackfleisch, gemischt 1 großes Ei 3 EL Paprikapulver einige Kräuter, gehackt Salz und Pfeffer 2 Tasse/n Paniermehl Zubereitung 1. Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. …
Read More »Weihnachts Kokosrolle
Weihnachts Kokosrolle die wir jedes Jahr zubereiten Zutaten Für den Teig: 250 g Butterkekse 120 g Puderzucker 3 EL Kakaopulver, ungesüßt 50 ml starker schwarzer Kaffee mit Kaffeesatz 30 ml Rum Für die Kokosfüllung: 200 g Butter 50 g Puderzucker 70 g Kokosraspeln Zubereitung 1. Als erstes die Butterkekse fein …
Read More »Schichtbraten in Senfsauce
Schichtbraten in Senfsauce Zutaten •3 Gewürzgurke(n), in Scheiben schneiden •10 Scheibe/n Speck, durchwachsener •3 Zwiebel(n), in Scheiben •220 g Feta •5 Rouladen •Muskat •Senf •Salz •Pfeffer Für die Sauce: •420 ml Rotwein •500 ml Rinderfond, oder Brühe •3-4 TL scharfer und körniger Senf •2 Zwiebel(n), gewürfelt •50 ml Tomatenmark •4 …
Read More »Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen
Der Oberhammer, superlecker! Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen Zutaten 3 Zwiebeln 1 EL Öl 750 g gemischtes Hackfleisch 40 g Semmelbrösel 1 kleines Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 4–5 TL Worcestershiresauce 1 Ei (Größe M) Salz Pfeffer aus der Mühle 2 TL Butterschmalz 1 EL Butterschmalz 250 g Tagliatelle Nudeln …
Read More »Vanillecremepudding im Blätterteig
Vanillecremepudding im Blätterteig Mhmm einfach der Hammer! Zutaten 1 Packung Blätterteig 600 ml Milch 2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 2 EL Zucker 300 ml Schlagsahne 2 EL Puderzucker Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung 1. Zuerst den gekauften Blätterteig in Quadrate schneiden und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180 °C …
Read More »Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes Zutaten für 4 Personen Bratbutter zum Braten 800 g geschnetzeltes Kalbfleisch (à la minute) 1 EL Mehl 0.75 TL Salz wenig Pfeffer 1 Zwiebel, fein gehackt 200 g Champignons, in feinen Scheiben 1 dl Weisswein 2.5 dl Vollrahm 1 dl Fleischbouillon 1 EL Maizena Salz, nach Bedarf Pfeffer, …
Read More »Pizzatoast in wenigen Minuten fertig
Blitzschnell und Saulecker! – Pizzatoast in wenigen Minuten fertig Zutaten 250 g Schinken 250 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler, Gouda) 1/2 Becher Sauerrahm 1 TL Pizzagewürz 8 – 10 Scheibe/n Toastbrot Zubereitung 1. Zuerst den Schinken fein schneiden (Streifen, Würfel, nach Belieben), geriebenen Käse, Sauerrahm und Pizzagewürz beigeben und …
Read More »Zwiebelbrot in wenigen Minuten
Vom feinsten, sowas von lecker! – Zwiebelbrot in wenigen Minuten Zutaten 450 g Mehl 450 ml Buttermilch 120 g Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) 1 Würfel Hefe ½ TL Zucker 1 TL Salz Zubereitung 1. Als erstes die Hefe und Zucker in einer Tasse auflösen. Danach das Mehl, Salz, Röstzwiebeln und Buttermilch vermischen. …
Read More »Omas schnelle Eierkuchen
Ich backe die Eierkuchen nur noch so! – Omas schnelle Eierkuchen Zutaten 4 Eier, getrennt 220 ml Mineralwasser 120 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 350 g Mehl 1 TL Backpulver 450 ml Milch Obst nach Wahl Butterschmalz Zubereitung 1. Zuerst das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 220 …
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