Herzhafte Gerichte

Avocadobrot mit Tomaten – cremige Avocado, frische Tomaten & Basilikum auf knusprigem Brot. Schnell, gesund & lecker zum Frühstück oder Snack.

Weiße Zucchini-Parmigiana Zutaten für 3 Portionen: 600 g Zucchini 4 EL Olivenöl 1 Zehe/n Knoblauch 600 g Tomaten, stückige (Dose) 1 Zweig/e Rosmarin 1 TL Oregano, getrocknet Salz Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 1 TL Gemüsebrühepulver 250 g Mozzarella 1 Handvoll Basilikum, in Streifen geschnitten 5 Oliven, schwarze, entsteint 1 TL …

Tomatensauce Rezept 4 – 5 kg Tomaten 8 Gemüsezwiebeln 3 TL Salz, ca., evtl. nach Geschmack würzen 3 EL Zucker 3 g Ingwer, frischer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 5 Lorbeerblätter ¼ Liter Essig 1 Zitrone(n), Saft davon 1 Knollensellerie 2 TL Pfeffer, ca., evtl. nach Geschmack würzen Zubereitung:  So meine lieben …

Ein cremiger, wärmender Kohlrabi Kartoffel Möhren Eintopf – perfekt für die ganze Familie und schnell zubereitet.

Cremige Tortellini in Hähnchen Schmand Zutaten 300 g Tortellini 700 g Hähnchenbrust 5 m.-große Tomate(n) 2 Paprikaschote(n), gelbe 200 g Schmand Currypulver Salz und Pfeffer evtl. Brühe evtl. Öl Zubereitung So meine lieben als erstes Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustschneiden und scharf anbraten. Nun Mit Curry, …

Eingelegte Schnitzel/Steak Rezept Zutaten: 6 kleine Kalbssteak á ca. 150 g 3 Zwiebel(n) 250 g Schinkenspeck 250 ml Gemüsebrühe 500 ml Sahne 300 g Champignons, frische Salz und Pfeffer Oregano Muskat Zubereitung: Schnitzel nach Hausfrauenart panieren und abbraten (nicht ganz gar, sonst nachher zu hart). Speck würfeln und anbraten, Zwiebeln …

Wiener Saftgulasch Rezept Zutaten: 1 kg Gulasch vom Rind (Wadschinken ) 800 g Zwiebel(n) 4 Knoblauchzehe(n) 1 TL Kümmel, gehackt 1 EL Majoran 4 EL Paprikapulver 1 EL Essig Salz und Pfeffer 1 TL Tomatenmark Gutes Öl evtl. Brühe Zubereitung: 3 Stunden Zeit mindestens einplanen! Zwiebel schälen und grob würfelig …

Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Zutaten 200 g Joghurt 2 Stücke Ingwer, jeweils daumengroß 2 Zehen Knoblauch 3 TL Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver 1 EL Limonensaft oder Zitronensaft 2 bis 3 TL Salz 1 EL Garam Masala 650 g Hähnchenbrust 550 g Tomaten, passiert 4 EL Butter 1 TL …

Knoblauchbrot Rezept Zutaten Für den Teig 400 g Mehl 270 ml Wasser, lauwarm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Olivenöl   Fett für die Form Außerdem 4 Knoblauchzehen 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse 50 ml Olivenöl Salz …

Zutaten 1 Brokkoli 200 g Tagliatelle 2 TL Olivenöl 250 g Garnele(n), frische, geschält, entdarmt 4 Zehe/n Knoblauch, klein gehackt 3 Schalotte(n), gewürfelt, oder 1/2 Zwiebel 80 ml Weißwein oder Wermut 150 ml Sahne n. B. Estragon, frischer n. B. Salz und Pfeffer Zubereitung Als erstes die Schalotten und den Knoblauch …